蜜雪冰城美国首店开业 北美成出海新大陆？丨咖啡茶饮龙门阵

21世纪经济报道记者 易佳颖

12月20日，蜜雪冰城洛杉矶好莱坞店正式营业。该店位于星光大道“中国剧院”正对面，所在商圈消费成熟。这也是蜜雪冰城在美洲市场开出的首家门店，标志着其全球化战略再迈出关键一步。

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无独有偶，仅在今年，霸王茶姬美国首店选址洛杉矶，沪上阿姨美国首店落地纽约。而喜茶早在2023年就在纽约百老汇开出美国第一家门店，茉莉奶白也将海外首店开在美国纽约。

“随着越来越多的新茶饮品牌进入美国市场，我们也发现确实有更多的当地消费者开始接受这类饮品。”某新茶饮品牌海外市场负责人在接受21世纪经济报道记者采访时表示，“但这条道路在我看来依然相当漫长，需要整个行业共同努力。”

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有行业分析指出，当前美国茶饮市场仍处发展初期，品牌竞争格局未定，蕴藏巨大增长潜力。

柠檬水售价1.99美元

此次美国首店，蜜雪冰城同样延续品牌经典菜单设计，涵盖冰激凌、纯茶、果茶、奶茶、现磨咖啡等多个产品系列，同时结合美国消费者的饮食偏好，提供多种小料、糖度选项，更好满足不同消费者的多元化饮品需求。

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值得一提的是，为了贴合当地消费者的口味，在选择饮品糖度时，除了常规的正常糖、七分糖、五分糖、三分糖、不另外加糖的选项外，蜜雪冰城还额外提供了120%糖度、150%糖度、200%糖度可选。

此外，蜜雪冰城在美国的定价也延续了其平价定位。门店菜单信息显示，招牌冰激凌售价1.19美元，冰鲜柠檬水售价1.99美元，拿铁咖啡售价2.99美元，珍珠奶茶售价3.99美元起。整体产品价格带在1.19 美元-4.99 美元之间，低于当地同类品牌的产品定价。

“1.99美元的柠檬水还是很实惠的。”有美国留学生在接受21世纪经济报道记者采访时表示，“星巴克一杯的税后价格在4-5美元左右，而且在美国，星巴克就相当于国内的瑞幸。”

目前，美国茶饮市场正处于快速扩容阶段，在TikTok 等社交平台上，“中式奶茶”话题持续保持高热度。

从东南亚到北美

近些年，中国餐饮品牌掀起出海热潮，茶饮品牌表现尤其活跃。

“国内市场早已是存量竞争，甚至行业内有这样一种说法：今年每新开一家新店，实质上意味着另一家同行门店的关闭。增量市场阶段已经结束，这是不争的事实。”另一新茶饮品牌海外市场负责人表示，“加之外卖大战导致产品终端售价整体降低，品牌与门店端的营收均承受压力，实际利润率也在降低。而海外又有相关需求涌现，出海是顺利成长的能力溢出。”

不少新茶饮品牌的出海首店都落地在东南亚地区，但随着市场的拥挤，品牌们开始将目光投向更远的北美市场。

早在2018年，蜜雪冰城在越南河内开出海外首店，截至目前，蜜雪冰城已在海外布局约4700家门店，覆盖海外13个国家。据了解，目前蜜雪冰城在美国的多家新店正在紧张筹备当中，巴西、墨西哥等美洲国家的门店也在稳步推进。

“最开始，大家明显发现了整个东南亚市场，早期，中国企业出海的首站通常是新加坡、印度尼西亚。但现阶段，走在东南亚的大街上，好像在国内的感觉，到处都是中国的品牌。”PingPong新消费业务负责人武鹏杰指出，“对于明后年，我们会判断日韩、中东，以及更多欧美地区会成为重点。”

但对于企业而言，相比于东南亚市场，美国无疑进入门槛更高。业内人士指出，欧美地区的供应链的成本会更高一些，各类检测标准，法规等的合规也是很大挑战。

“根据全球数据平台的观察，在中国企业对外投资的总量中，消费品领域的企业占比已超过35%，且这一比例仍在持续上升。”对此，邓白氏中国区总裁吴广宇指出，而企业出海的第一步，需深入洞察海外市场，包括其市场风险、国家风险、法律法规要求、营销渠道布局、供应链的稳定性以及客户状况等。